Temps de préparation : 10 minutes

4 personnes

Ingrédients :
• 1 gros melon Le Rouge Gorge
• le jus d’1/2 citron vert
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 25 cl d’eau
• 1 douzaine de glaçons
• 1 tige de menthe effeuillée

Préparation :
Coupez le melon en deux, retirez les pépins puis à l’aide d’une petite cuillère parisienne faites une douzaine de petites billes de melon.

A l’aide une cuillère enlevez le reste de chair du melon et placez-le dans un mixer.

Ajoutez le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau. Mixez puis filtrez la préparation.

Versez dans des verres, déposez 3 billes de melon, 3 glaçons, et parsemez quelques feuilles de menthe par-dessus.