Rubicube de melon, pastèque et feta

ingrédients

– 1 melon
– 1 pastèque
– 1 bocal de feta
– quelques tranches de jambon cru
– de la roquette
– des pignons de pin

préparation

Découpez des dés de melon de la même dimension que la feta (environ 1 cm de côté) le plus droit possible.
Faites la même chose avec la pastèque.
Alternez ensuite les dés par couleur de façon à réaliser un cube.

Disposez un lit de roquette tout autour et arrosez de vinaigrette (balsamique + huile d’olive)

Ajoutez ça et là des tranches de jambon cru, quelques pignons de pin grillés ainsi que quelques baies roses.

C’est prêt ! Bon appétit !